Par Patrice de Bonneval
Tout le monde a entendu parler des Simples, plantes utilisées régulièrement par nos parents pour prévenir ou soigner les maladies courantes : Camomille, Capucine, Coquelicot, Menthes… _ Les jardins de plantes médicinales reprennent du poil de la bête et se visitent un peu partout en France : Charlemagne est, semble-t-il, le premier à avoir légiféré sur le sujet en désignant toute une liste de simples devant être plantées dans un but médicinal.
Mais, en France spécialement ,la gourmandise est un joli défaut et nos congénères ont bien vite compris que, les plantes médicinales étant parfois un peu trop amères, on pouvait utiliser pour les mêmes raisons, nombre de fruits et légumes : Ail, Artichaut, Asperges….
LES SIMPLES PLANTES MEDICINALES
Suivant leurs dimensions elles pourront, suivant votre choix, soit pousser dans votre jardin, soit, en ville sur votre balcon. Nombre de semenciers spécialisés sont là pour vous conseiller.
– Angélique Angelica Archangelica Apiacées
Convalescents, fatigués de toutes sortes, inquiets , nerveux se trouveront bien d’utiliser cette merveilleuse plante sous forme d’infusion de jeunes pousses (3 gr par bol ) ou de semences ( 2 gr /bol) à boire en trois fois dans la journée pendant trois semaines .
– Bruyère Calluna Vulgaris Ericacées
Commune dans toute la France, cette jolie plante n’en n’est pas moins utile pour tout ce qui concerne la sphère urinaire par ses propriétés antiseptiques et diurétiques. On la prend en infusion de 30 gr par litre à boire dans la journée par petites quantités à la fois. Cette plante est mellifère et nous donne un miel remarquable.
– Camomille Romaine Anthemis Nobilis Astéracées.
Cette plante mérite plus que la mauvaise réputation de la tisane « pour mémé » : elle est véritablement noble dans ses actions et très active dans ses effets. Douleurs, spasmes, mauvaises digestion, foie paresseux ou plus… Se prend aussi en cas de grippes. Elle est plus antispasmodique, dit-on que l’aspirine elle même. Elle se boit en tisanes (son amertume peut être adoucie par adjonction de la menthe ou de réglisse). Elle lutte aussi contre les vers. Bref c’est une plante multifonction indispensable dans son jardin ou sa trousse de secours. En externe on fabrique une huile de massage contre douleurs et inflammations.
– Mélisse melissa oficinalis Lamiacées
Excellente plante du système digestif en général : gaz, ballonnements, palpitations, bourdonnements d’oreille, vomissements, insomnies… Un Mélange reconstituant sympathique venu du fond des âges peut se faire chez soi : 15 gr d’infusion de mélisse + 15 gr de tisane de Cannelle : mélanger et triturer ave 180 gr de crème de lait + 2 jaunes d’œufs et 30 gr de sucre jusqu’à obtenir une crème bien lisse. Prendre une cuillère à soupe par tasse d’infusion de mélisse.
– Sauge Officinale Salvia Off Lamiées
La « Toute bonne » est un de ses nombreux surnoms car elle a de tout temps été tenue en haute estime pour ses propriétés antifatigue lui donnant la réputation de permettre de vivre longtemps. Ne dit-on pas : « Qui veut vivre a jamais prend de la Sauge en mai » ou encore « Heureux celui qui possède de la Sauge en son jardin ». Anti fatigue stimulante antisudorale hypoglycémiante… Nombreuses sont les propriétés qui la rendent indispensable, dans le jardin et à la maison.
– Vin de Sauge :
verser un litre de vin rouge de bonne qualité et bouillant sur 2O gr de Sauge Plante. Laisser infuser 30 minutes. Prendre trois petits verre par jour pour ceux qui ne veulent pas de tisane. Celle ci se prépare de la même manière en remplaçant le vin par l’eau.
– Thymus Vulgaris Lamiacées
Stimulant, antiseptique intestinal et pulmonaire. A utiliser en cas de grippes ou infections ORL.
FRUITS ET LEGUMES : se soigner par la cuisine.
« Mangez des fruits et des légumes » est le proverbe à la mode. Pourtant nos ancêtres l’ont toujours fait pour des raisons économiques tout d’abord, mais aussi dans le but de se soigner de manière préventive et curative: rien n’est nouveau sous le soleil.
– Ail Alium Sativum Aliacées
Indispensable et bien connu pour ses propriétés hypotensives, antiseptiques, antibiotiques.
– Artichaut Cynara Scolymus Astéracées
Soigne le foie, la constipation d’origine hépatique, les fermentations intestinales… A utiliser avec des plantes adoucissantes en raison de son amertume. On utilise le suc frais des feuilles et les bractées.
– Asperges Asparagus Liliacées
Légume courant très diurétique et nettoyant urinaire sauf en cas d’inflammation.
– Basilic Ocimum Basilicum Lamiacées
Le Pistou, venu des Indes est un formidable stomachique anti-inflammatoire des voies digestives, c’es un condiment aromatique efficace et respecté.
– Carotte cultivée Daucus Carotta Astéracées
Très riche en vitamines ; bonne pour les alimentations carencées déséquilibrées. Permet de renouveler le sang. Anti-diarrhéique (riz carotte pour les bébés), diurétique , vermifuge.
– Cassis Ribes Nigrum Saxifragacées
Soutient le système immunitaire ; antirhumatismal, aide à éliminer les déchets organiques. Connaissez vous le chanoine Kirr ? Infusion , vin et sirop sont des utilisations agréables et utiles.
– Chicorée Cichorium Intibus Astéracées
Bien connue des « chti », la Chicorée une des plantes importantes pour le Foie par son action dépurative et désintoxicante.
– La Courge ou potiron :
Ses graines sont un vermifuge efficace contre le tenia : manger 50 gr de graines écrasées dans du miel le matin à jeun ; puis prendre une tisane de Bourdaine 30 minutes après.
– Estragon Artemisia dracunculus Astéracées
Cette plante, outre ses propriétés digestives, possède une action antiallergique (surtout sous forme d’Huile Essentielle).
– Framboisier Rubus Idaeus Rosacées
Les feuilles sont anti-diarrhéiques, antirhumatismales. Elle se prend en infusion ou en sirop : 500g de framboises et sucre + 10 g de vinaigre ; porter à ébullition, filtrer à froid sur étamine, conserver en bouteille fermée.
– Persil Petroselinum Sativum Astéracées
Diurétique, stimulante, dépurative, cette plante aide aussi à favoriser les règles.
– Pissenlit Taraxacum dens leoonis Astéracées
Dépuratif de la peau, stimulant hépatique, tonique. Plante indispensables dans les cures de saison.
– Poireau Allium Porum Liliacées
Bactériostatique, adoucissant, diurétique. Composant essentiel de nos soupes populaires.
– Pomme de Terre Solanum Tuberosum Solanacées
Reminéralisante, adoucissante, indispensable comme légume, son jus cru soulage les douleurs de l’estomac et sa pulpe calme brûlures et piqures d’insectes.
– Radis Noir Raphanus Sativus Crucifères
Dans les campagnes on utilise son sirop contre toutes affections de la sphère aérienne : nez, poumons, gorge : couper en rondelles et recouvrir de sucre les racines. Après 24 heures on prend trois cuillères à sucr
e de ce sirop par jour.
Beaucoup d’autres légumes sont, en réalité, des plantes médicinales que l’on peut consommer sans précautions. Consultez les livres, les spécialistes, formez-vous dans des écoles spécialisées. Les plantes dites médicinales peuvent se prendre sous différentes formes à partir de vos propres productions. En interne (infusions, vins, teintures etc..) Mais aussi en utilisation externe sous forme de cosmétique maison à partir de vos propres plantes.
> Quelques adresses ou auteurs :
Ecole Lyonnaise de Plantes médicinales Enseignement complet diététique et cosmétique compris
> 04 78 30 84 35
Herboristerie de Bonneval
2 quai jules Courmont 69002 Lyon
> 04 78 37 49 66
Herboristerie Corjon
2 rue JJ Rousseau 38000 Grenoble
> 04 76 44 26 06
L’Encyclopédie d’Utovie : Faites vos cosmétiques L’Herboristerie Edition Désiris – P de Bonneval.
Manuel d’aromathérapie au quotidien Editions le Sureau P de Bonneval et F Dubus
